古屋 憲孝
自社農園だからできる強み！自然で安全な土づくり。美味しい桃だ！と言われる喜び
山梨は日本一の桃の産地です。 夏冬の寒暖差の大きい甲府盆地の気候と、笛吹川と重川・日川に挟まれた肥沃な土地が、上質な桃やぶどうを育てる、果樹の一大産地として栄えてきました。 そんな産地の中にあっても、超減農薬・無化学肥料で桃作りに取り組まれている農家は希少な存在です。...
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古屋 憲孝
- 2020年6月24日
- 5 分
Organic Vintage Cheddar(オーガニック ヴィンテージ チェダー)
イギリスを代表するチェダーチーズ。日本でも有名になってきましたが、 元祖サマセット州の発祥の15ヶ月以上の熟成を経た「本物の」チェダーチーズはなかなか手に入りません。 とても可愛らしいハート型と人気の英国ユニオンジャック柄が入った、エキゾチックなカラーの「Organic...
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古屋 憲孝
- 2020年6月24日
- 6 分
オーガニック海藻とAlgAran 社の取り組み
オーガニック海藻とは？ 日本では有機野菜などは一般的に認知されてきましたが、「オーガニック海藻」はあまり知られていません。海藻類は”農産物”ではないため、有機JAS認証の対象とはなりませんが、海外ではちゃんと「オーガニック海藻」が存在します。...
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古屋 憲孝
- 2020年6月24日
- 6 分
～Aelan Chocolate～ アエラン チョコレート
バヌアツ共和国で栽培されたカカオ豆からBean to Barで作られるヴィーガンチョコレート。 カカオバターさえ入れないこだわりは豆本来の香りを一層引き立て 、口当たりもさっぱりと 老若男女から愛される火山の国より届けられるチョコレート本来の美味しさを楽しめます。...
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古屋 憲孝
- 2019年4月17日
- 2 分
石垣島 平安名さんのボゴールパイン
ボゴールパインは抜群の甘さ香りで近年大人気の品種です。 またちぎって食べることもえきるため、スナックパインとも呼ばれます。 石垣島で生食パイン栽培のパイオニア平安名（へんな）貞一さん。 戦後、石垣島へ入植した先代の意志を受け継ぎ30代で東京から島に戻りパイン栽培を始めます。...
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古屋 憲孝
- 2019年4月17日
- 1 分
無農薬・無化学肥料で栽培されたパッションフルーツ
沖縄でも大変珍しい無農薬・無化学肥料で栽培されたパッションフルーツ。 生産者の山城さんが7年もの年月をかけて研究し栽培しました。 中身の粒の詰まり具合、大きさやツヤも良好です。 是非この機会にご検討下さいませ。 もちろん沖縄野菜と混載して発送も可能です。...
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古屋 憲孝
- 2019年4月17日
- 1 分
旬の果物（西表島 池村さんのピーチパイン）
ピーチパインは小ぶりな果実に果汁がたっぷり、香りは桃のようなさわやかさが特徴です。パイン特有の繊維感も弱く、実はやわらかなパインです。生産量が少なく、市場に出回ることも珍しいため「幻のパイン」ともいわれています。 この貴重なパインを日本有数の亜熱帯の秘境、西表島からお届けい...
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